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　　材料：大芋头（半个）、水（1碗）3 E$ F  ?  p# \# \# N1 k

7 W  f7 d) i* F, A; a　　调料：白砂糖（4汤匙）、食用油（适量）
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& n" d, X# J& s+ Y  @　　方法:
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4 C$ j# I. \. n  s9 f　　1、将芋头削皮，切成比小指略细的条状。
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, F& i9 y2 g" y; q$ ^　　2、锅中倒入适量食用油，待油六成热后，下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出。- O. S1 t! N  @

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8 T4 o! \$ g4 J( M+ Y* H# f　　3、待芋头稍凉后，下锅用中火再炸一分钟，上色后捞出沥净油。8 i  v' x% t0 l0 w4 y) A: N

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　　4、洗净油锅，倒入水以及白砂糖，将砂糖融成浆。
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　　5、把炸好的芋头下锅翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。1 C% D# i3 k' q3 M/ H
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$ z, a: X+ l* ~; `7 v6 S　　6、熄火后，用镬铲不停用力翻炒芋头，直到看到砂糖均匀地粘在芋头上。
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　　7、把芝麻撒在芋头上，即可上桌食用。
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3 t' c/ ?6 \' i　　操作要点：% \. c0 U  Q# Z4 Y4 `' K! P
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　　1、切芋头时要戴上手套，否则会手痒。5 w+ [( X' D1 q( }3 S1 M

" U; C* q6 N) [+ B" w　　2、炸芋头应分开两次炸，炸出来的芋头会比较香脆。
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　　3、炒芋头时，可以加入一些葱花和柠檬皮，味道更美，口感层次更丰富。
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. l  {. Y8 j, E9 H) O$ S[ 本帖最后由 李渊 于 2010-4-1 21:52 编辑 ]

看上去有口感，个人也挺爱吃芋头的。谢谢分享。

明天试试看.自己做应该也很好吃.谢谢分享.以前吃过非常好吃

大块的芋头很好吃 有种很沙很沙的感觉 # B% l, Z8 j2 {; K- u$ D
配上芝麻一定更香！

甜的洋芋，我还没吃过，我还是觉得咸的比较好吃