[转帖]淮山马蹄鲜虾肉丸

淮山马蹄鲜虾肉丸
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7 {/ V/ C! g% }" m3 ?% H; z. {材料：虾半斤，瘦肉2两，鲜淮山，马蹄适量，香菜，姜各少少
- h- G0 r3 r7 V. z做法：9 [. F7 E# r$ D$ x; ?: g( C1 _
1、淮山去皮切开几片上锅先蒸几分钟' r+ A& ?+ X; |
2、虾去壳，留下10只带尾壳的不剁碎，其余的和瘦肉，马蹄，香菜，姜一起剁细" e: _/ Y+ u( R( n2 M8 N/ [1 O( x
3、淮山蒸好之后也切成粒，和上面的肉碎一起加上盐调味，然后加上生粉，和少量油一起搅到起胶* e4 W- r: C* N. \% M$ U3 S
4、捏成丸子排好盘，肉丸上放一只虾和一粒枸杞，上锅蒸熟
( ]& W4 t0 U1 s( R" S5、最后用生粉水加一点点生抽做个薄芡淋在成品上。
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　　用电饭煲来蒸淮山，省点煤气。。。
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　　啖啖肉~~~, V  O3 m! c; O0 ~
材料：虾半斤，瘦肉2两，鲜淮山，马蹄适量，香菜，姜各少少
  l' w3 m6 {& B2 ]- j: d做法：
) q1 L/ x- O7 s2 t; [  ]/ c( L1、淮山去皮切开几片上锅先蒸几分钟
' k0 M! i" _2 E# M2、虾去壳，留下10只带尾壳的不剁碎，其余的和瘦肉，马蹄，香菜，姜一起剁细
8 h1 r* `+ H( Y2 v' M2 p/ B7 n3、淮山蒸好之后也切成粒，和上面的肉碎一起加上盐调味，然后加上生粉，和少量油一起搅到起胶4 F3 k4 `# H+ ^# F! h
4、捏成丸子排好盘，肉丸上放一只虾和一粒枸杞，上锅蒸熟
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　　啖啖肉~~~