图解教你如何做蜜汁叉烧

原料：4 J  D- ~, a6 r( h+ k) |; N9 r  \* u

$ F2 Z* J4 k5 k; Y猪肉、叉烧酱、花雕酒。# X- K4 v. ~3 D# ]+ ^8 |; B

: _# K- l$ g: j) [! R做法：) B1 Y. e# t- r$ Z8 V
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1、先把做叉烧的柳肉（猪）腌好，为了节省时间，我去买了李锦记的叉烧酱来腌肉，加上花雕酒~大概腌一到半小时吧~; Y0 c- V& e* J1 |5 m) ?

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2、放在铺有锡纸的烤盘上，先把烤炉预热一下，再把肉放进去烤，这样会令肉更鲜美的，而不会太干
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5 @4 |% l' l1 q$ L. A8 Z3 `3、15分钟后，肉就缩水了，呵呵~~拿出来涂蜜糖，转面，再放进烤炉继续烤10分钟3 b. y6 L" [" z5 ^/ t) Q1 m5 b

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) n, q3 R& v" }/ ^4、OK，好了，拿出来切片，就可以吃啦！; X' t; L+ y, m: H( d: o$ h
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0 k: L9 ]" g+ m, L6 Q4 Y[ 本帖最后由 lql3210 于 2006-11-16 09:17 AM 编辑 ]