一、主料米饭：用电饭锅煮好备用，也可将上顿吃剩的米饭蒸一下。/ C# y* J  x$ m" ~: Z. @
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二、拌料
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1、原料：大豆素肉、胡萝卜、新鲜香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉松、生花生、熟芝麻- O# `% D( j  N8 E2 J- L

. t% i9 [3 c5 u! D（这些材料是可以根据现成的菜自由搭配的，不过花生、熟芝麻是极力推荐的，可以增加拌饭的香味）8 e( W/ Z; Y5 C- @( w! f$ X
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2、将胡萝卜、芹菜、香菇、紫椰菜切粒，大豆素肉切碎，紫菜用水泡，挤干水分，再切碎。- Y  C8 j$ |& k& d4 g2 z! c/ Q
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3、生花生米用油炸熟后，切碎。白芝麻用小火炒熟。（这一步的两样材料都可以趁有时间的时候一次做多些，放到密封罐中保存，随用随取）
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% K, N) P* \1 F! r/ t4、起锅热油，放入大豆素肉炒至微黄，再放入胡萝卜和鲜香菇炒至熟。* `1 W( U$ I0 S, R) R1 p

' z4 z5 i" A. h& f5、最后开始拌饭，同时放入上面处理好的所有原料，同时加入麻油、盐、蘑菇精，搅拌均匀就可以。" Q& E/ P* G/ \; Q' r2 M) S2 X( A

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  R, M  B6 z/ l& a提醒：2 Q4 M% W9 l% Y$ N* [1 H. X
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除了拌饭的材料可以随意搭配之外，还有一种吃饭我极力推荐，就是将新鲜的生菜叶用盐水浸泡过后洗净捞出，淋干水份，吃时，将拌好饭用生菜叶包上再吃，呵呵，来张图片看看0 |# Q  X) t: y  E, r6 s
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吃的时候就这样……哈哈，接着就一口咬下去了，快去自己试试吧
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楼主，不如介绍扬州炒饭，比拌饭还好吃呢！

吃生菜的感觉还是不好!菜还是熟的好吃点!个人认为!

我不明白这和单身有啥关系，倒是用菜叶包饭挺有创意

包饭是好吃，可这拌饭做起来好麻烦的，弄些简单的好了。

“单身拌饭”名字很有意思，是光棍做的饭吗？简单方便，一定要试一下！

哈哈，这个饭没看出怎么好吃了，是不是因为做法简单啊，就叫这个名字啊！

这菜看的怎么就没啥胃口了呢。另外这名字就是叫“单身拌饭”吗？

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

搞不懂怎么会叫单身拌饭，不过看起来荤蔬搭配，营养很全面，颜色也很诱人。