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[凉菜] [轉帖][食譜] 茴香蝦仁凍拼法式番茄

gtr0204

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1楼大中小发表于 2010-3-9 22:59 只看该作者

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[轉帖][食譜] 茴香蝦仁凍拼法式番茄

冷盤：茴香蝦仁凍拼法式番茄

番茄創意料理色香味俱全！

鮮嫩欲滴的紅番茄，除了番茄炒蛋、番茄青菜豆腐湯料理，還能激出什麼火花，這回請大廚示範番茄的創意料理！

滋味酸甜的番茄，取用方便且種類繁多，成為許多料理常用食材，像是醬汁或湯品，或是爽口的開胃菜色，也可和各種肉類搭配，變化非常豐富。

番茄料理／冷盤：茴香蝦仁凍拼法式番茄

在茴香蝦仁凍拼法式番茄這道冷盤中，將番茄填入用吉利丁和海鮮、菇類做成的清爽內餡，外觀彷彿晶瑩剔透的果凍，非常可愛，軟Q口感也頗獨特。

材料：蒔羅、蝦仁、洋蔥、番茄、吉利丁、百里香、魚肉

調味：鹽、酒、胡椒

步驟：

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w124124 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-3-10 05:42 只看该作者味道暂且不说，，这个造型实在是可爱得紧
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mysexgirl@sina 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-3-10 06:14 只看该作者说的很详细啊~造型也很可爱~不错喔。。~~
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wljybxf 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-3-11 21:09 只看该作者一看就是好东西，有机会一定要尝尝！还挺营养！哈哈！
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lucho2004 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-3-12 23:41 只看该作者起码看上去很漂亮的菜,味道就不好说啊,没吃过.但感觉搭配有点怪
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libratao

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6楼大中小发表于 2010-3-12 23:53 只看该作者

看外观就很让人有食欲，味道想必不会差到哪里，不过就是做工过于精细，火候掌握不好就会浪费大好材料！

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jedah

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7楼大中小发表于 2010-3-13 00:13 只看该作者

好多材料都不认识，那个吉利丁是啥？蒔羅又是什么？百里香又是指的什么？

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huanghost 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-3-13 10:51 只看该作者虽然看起来都很漂亮……不过那些材料都是什么东西……
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xiaoxiaoki 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-3-13 10:57 只看该作者哈哈，我喜欢吃虾仁，而且这菜看起来很美味噢。
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人思人人死人该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-3-13 17:56 只看该作者样子很可爱的说口味也想来不会差到那里去
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