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做法:; A; g5 F' h6 a. q 7 Q: t7 ]7 q. S/ N- f {3 \一、材料 & d9 R0 T0 C7 P7 k9 q% t% a用到了:鸡蛋两个(我用的是鸭蛋)、温水、自己种滴葱、生抽、芝麻油、盐" H; Q& C9 n. u$ R 量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗 W2 s' ^, P/ r' G( W+ A8 N- N: h- w2 M6 j/ G3 j1 Y7 C . K/ M3 l- L+ p; O$ b+ U, w 二、步骤3 c- j; h9 t4 p7 K4 f- E* a( x 1、打鸡蛋~! p6 ~3 O; a! R W: c3 T1 ` / e8 F+ c% m5 d7 R Q# x3 U0 O2、用筷子不停的打匀了,放适量盐,继续打~ $ Y; @8 ]( V3 p' Q( n' |" p M$ ~6 U0 b& V" f/ Z& l 3、放入量杯 % X$ @! W9 z# \, p5 Q0 x W5 [4 q9 A9 x; Y+ E$ x3 }; b: ^: E. b8 N4、加温水(这次我用的是:蛋液:温水=1:1.5),搅匀了~ # d3 s q6 v% i2 y k9 ~) a6 ` |# X4 v0 M; o4 Z' i9 K% C 5、6、在蒸碗里滴上几滴芝麻油,抹匀了) o5 q$ k6 B' u! N 9 s. L: ]# _9 `1 m8 } 7、8、隔着滤勺,将蛋液倒入碗中9 Y K' b# r' i7 {& D) q ( x0 M0 S) c4 @6 v! N/ X盖上锡箔纸(保鲜膜也可以的~) ; @% j( b4 N+ @% t 9 s$ r+ r8 T5 u1 W4 s- P% ~$ ?# s% e" B7 E 9、锅中水煮开,上锅蒸& |6 e% d+ S9 k 4 I6 e4 {! z: `( `9 p9 H10、将葱洗净沥干水,剁碎待用 . @% [: H8 q v) P) s3 }9 m$ K/ o- n' o+ J! \7 n0 Y+ ] ? 11、我用中火蒸了10分钟。 0 U7 \; P9 R c# ?+ G. \8 v! E: s9 r ] 12、取出,去掉锡箔纸/ y7 Z, F7 D) a3 F% V$ M' r9 y * _; r. x# V% F+ A2 a' V6 [ P13、放少许生抽7 L, E9 O9 u& h7 E" G 5 }$ M5 Q* F6 F8 k3 H# A: b% T14、放上葱花 3 c3 B4 ]+ t; s& x* X9 ]0 y; s' v, c5 t4 G2 A 15、滴几滴芝麻油$ @1 {* z7 ~3 L0 B! x 5 ?9 o$ v- n3 ^& ?; B OK了!!! 2 Z) {" e3 j' X+ P% ^% o/ r" p( E" c. E+ U6 U4 x ' J0 ]$ h6 f& h$ \1 h- @4 [ ' D" `" [- H4 m- O/ a |+ d4 I$ q8 b6 T' Y% d- Q. y* Z' R" ^- i 6 S' R8 k2 u! f* b0 } * P/ i! R' j A# P3 y 5 |, V; W% [! J2 y, m/ Z ' f$ l4 d- z. A6 J 3 a3 V5 W* I0 h# j. d" T# X: i4 v9 _0 ~1 {. a8 t I$ j1 H ) d" }/ T- y; f5 H' w
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