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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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做法：, r- s9 F6 p0 H' b4 y
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一、材料, \# N3 M/ e. Q- O& C
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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二、步骤$ l$ }7 m( S: `  u5 U
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。+ h/ o- u- T; t- R1 j  `
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3、捞出煮熟的牛筋。! ^) Y" N( r3 s3 [. E. Y

0 L5 {  B2 B8 y7 R7 \4、汤汁分开盛出来。
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( w% G, j1 e, o: ^+ }# l5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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( ]4 N$ A5 K1 F0 d0 E+ t7 p. Q9 R7 g1、锅中放少许油，放入葱白爆香# ]1 R/ H3 X6 t
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2、放入煮熟的牛筋! i3 V* e0 N7 `" |
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3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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) ?  k/ e; ^( A5 D# p4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁7 Z0 _# q  u% |6 T! C3 u
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5、放入红椒、葱绿部分$ _+ l8 _: J' W% _/ n+ T( _
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6、适当翻炒即可
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5 `' n0 p* s! |' X+ m提醒~~9 D# i/ f7 i% w: v
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。# V: [  H  Y0 S# d6 v
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
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: v! m' w# ?6 N" }3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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% ]1 A! [+ F( E8 D: Z& N4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！4 ^8 ~* l4 U+ ^% s6 {
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。