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[原料/调料] ! B2 ?- i% r" H% \) |
排骨 12兩 / d  P0 @) _- ?$ e
蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 ( C" ^1 ~# M/ u1 I( l% I% q

) _  p1 P+ R2 z& d蠔油 1/2大匙
  C, C0 c' d6 k$ M! ?  ]醬油 2小匙
* y: }- L6 }' W" `8 y6 r% j  c玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
! k! L- |# H% K  M0 l8 t* D: b胡椒粉和麻油 各少許
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[制作流程] 6 q3 w# {. }( r
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
5 s& ~) L1 @9 F$ v(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
. {+ t% N. R( j2 D* T$ S(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
% @9 U3 ]9 k; U$ X+ Z9 v(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可& J  x" L: Q* U) q' _' a- C& Z
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[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。9 B, v# ~4 S3 d8 Q( [4 E7 z% p
这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。