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) a& Q% P# y; Q- l* o* t我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。7 @( W4 E6 J. A% [( k
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这个过程图也很详细，大家可以参考一下+ A3 |& P* {& x- k' C: P! [* [
做法：! N& f+ C, e+ t5 y
% I( |" ]$ R" x1 x. {. D9 f一、材料9 @$ Y8 {% C: h0 Q6 ~% d# E2 e
用到了
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" }2 v9 k, o" T }5 Ea:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。' o- X X! |) [0 G0 U
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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二、步骤：
: P, i* G& e8 r" K& Y% y1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。. I; b6 [: [% _) M% D" Q
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2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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3 V. q1 `2 u6 H) V8 n" C3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。' B# p& O. S9 E* b
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4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。
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5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。1 u. B' [3 H, q2 A8 p; {( S) V! N
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6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。% H3 Q4 }: E, `) r* c. e8 C1 m6 R
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' i- D. {( u" A7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。% r' b( ?2 t( r# X" @- @
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8、 放入蒜片炒香。
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/ f+ i# L1 _- _8 B4 p+ p9、 放番茄拌炒。' L+ Q L' a* R) M+ h- T% c1 X
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。8 M! G/ z( ?$ p. D4 {6 b2 G
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12、 下锅勾芡。
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5 c9 D3 i7 {0 ]2 ^13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。1 a3 |: r% i+ k2 p3 i8 u+ e4 }) L
: u* X7 ] T" s/ ?14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。$ v# Z% c0 [) r4 n( y* a8 p
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