准备材料
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" b- J6 k4 E6 L6 ^$ D0 N 大排,生粉,炸猪排粉~~~很简单的哇
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排骨,买的时候最好让师傅切薄一点,不然很难炸透,而且容易炸老
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% a! C5 k' _$ o9 c" } 排骨买回来洗干净,然后用生粉捏一捏
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这个生粉
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然后准备一个空盘
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y. F9 g! P5 V2 _: ]+ j; n( D/ M+ \0 q4 O$ z 用炸猪排粉,把排骨两面拍拍。这个粉本来就是有咸味的,所以放少会淡。之前排骨也没加盐。
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用这个,有的买的哇
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$ X! T6 z' G* c; _9 t 拍拍,两边都要均匀
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然后下锅炸= =
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7 p: U1 M$ r1 O, C 油要铺满锅子底,不建议用平底锅,会炸不好。一开始
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- D0 B& F. }7 o3 ]9 } 用中火热油,然后换成小火,下锅炸
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8 s# t& s7 t8 z1 {# s& R 炸到金黄色
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出锅,卖相不太好
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咬一口,没我妈炸的好吃= =
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