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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:
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# V  t' l3 y3 S* h4 S一、材料
6 L: B1 G1 s+ X# g/ M用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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: _% J9 ~  Q) n. j8 \2 R
  ^7 z7 T, ?$ P1 a( c* Q" O二、准备+ L$ C  A& D3 N( F
1、南瓜切小块
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2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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3、葱取葱白切段/ \  U1 f, r  y$ x
0 N. p) ]9 K5 u
4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒, p/ P+ Z: r) g. F. S2 w2 `
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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0 W1 M* |. Y7 h: Y0 I, v2 a) m三、步骤9 P, C8 s' m9 _( x5 V
1、将南瓜泥倒入锅中
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1 `$ U% G# V) f" y$ x: F2、加适量开水稀释
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3、放入豆腐,煮开。
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5 ~( T8 n% t! I4、放入蛤蜊
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5、放入葱白部分
! G( ]) g5 x' \" ?+ R  N' }
/ w0 `/ B; f6 |0 R5 N6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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/ [" e8 p* i; o4 |: B5 Q7、这个时候往锅里放少许盐' l- L8 {3 p3 m8 Y$ L. `( Q$ _

! T- L. Q# u! ]+ E1 F, h8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟: u3 i, Y5 M+ Q! K, V: l, Z
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9、撒上火腿粒跟葱花2 ^" a1 x1 X+ R( O. `/ f2 d

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提醒~
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" V: h& S# Q' R9 f1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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$ d7 @$ m- j' P  p2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。$ i4 I( `2 w- X4 H: w; W& n! Q- J
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!# D! v0 F# @# p8 b4 B( a* O
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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