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请大家点击红心支持下哦！ # _+ U# f9 X$ z( [( Q4 m% `
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鱼，便都有鱼刺~~~不过到处是刺，总不受广泛欢迎。
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' ~: W2 P- c6 ]# @大家喜欢的鱼，是那种：有刺不怕，不过不要遍处是刺地好~~偶尔地耍下性格，尖刺一下还是可以接受滴，要是没完没了地刺，便没有那样的耐心了。1 j& y" g2 K: y* x4 |' f; t

% C/ Y) B( M7 l所以桂鱼、三文鱼、鳕鱼，就是比鲤鱼更有口碑~~
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做锅包鱼，用舻鱼挺好~3 q5 k+ t  m9 o! ?8 E8 A! I2 t
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原料：鱼肉300克( b. t/ X! Z5 T9 J; j) g# s' s0 i
配料：葱少许，姜少许，香菜适量，淀粉1杯 ，鸡蛋1个/ P" m+ C0 S: o
调料：盐1/2勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽酱油2勺# t7 a9 z1 h9 w) t

; S1 \7 f* o9 c  ]. a步骤：: o$ [# }" K5 ?. c5 n
1，盐1/4勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽酱油2勺，调成味汁备用；% i  `, C4 c, \4 O4 s$ G$ Y* s
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* Z- W! j5 _: _0 U( l/ ~8 @6 r2，1勺淀粉加水兑成芡汁备用。- n4 j, I( L% E

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3，香菜切段；葱、姜切丝备用；鱼肉片成约3毫米厚、1厘米宽、2厘米长的片，用1/4小勺盐和料酒15分钟。
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4，鸡蛋打散，加入1/4勺盐和剩下的淀粉，加少许水，搅拌成粘稠的面糊。
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1 W5 }5 N' H$ H! Q. h* V$ \' W6 q* [5，锅中倒入足量油，油至七成热时，转小火，把鱼肉一片片地裹上面糊下锅。7 r, k+ J2 f  t& g; n2 ~+ j8 c
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9 m, C8 N3 i: G, z/ J- M6，炸至浅黄后捞出。" K% s6 |! `& P# q4 w5 p

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6 l" s* B: k4 ~( L) @4 P7，然后把油重新烧热。) E$ Y4 j  y! a' p9 K  r' n
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8，锅里留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入步骤2中调好的糖醋汁烧滚，倒点水淀粉。
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9，将汤汁烧滚并粘稠后，放入肉，炒几下，让每块肉蘸上汁。
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10，撒入香菜段，就可以装盘了。
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这个感觉是美味石锅鱼的家庭做法，保持了石锅鱼的香味又简化了程序。红心给。

锅包肉倒是常吃，看了楼主的介绍，准备自己尝试着做一下，看看怎么样！

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃

鱼肉这样炸好吃吗，我觉得肯定鱼肉还是炖比较鲜嫩吧

看楼主的做法,这鱼做出来应该是外脆内嫩,看的直流口水

看上去很好吃，看标题？鱼是有刺的？到底有没啊，一块肉不能以口下去，多变扭啊！

不知道这样做会不会好吃噢。看上去是挺不错的呢

很有食欲的感觉呀，食色，性也。有性有食才能算是完美。

颜色很鲜艳啊，真好看
5 s& N' y6 P0 y+ g: k0 Q估计也很好吃吧8 s! m( r1 u1 P0 E) A$ g% U
红心