; {( B* s9 O- c, Q+ p7 E7 K. \; F请大家点击红心支持下哦！！ 8 w5 Z4 {! j! s) p1 _) [

4 _- M+ d1 J4 p4 G. F# `所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！4 U) A0 l+ R3 ]; X( K
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
% o) A1 P. l# l" n* w& {今个，俺就很认真的来做一道:- V- [4 j0 N$ H, G: r. i

$ o! g$ E- u- O; g7 U5 P3 U 玫瑰腐乳肉% h" Y& j' @. f5 z2 u

4 m6 i4 Q& U# e1 W材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！4 G5 j, i/ O& j% @% k! V# m
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做法：6 J$ Q% F) F4 @2 J% b
一、材料：
& K/ t  C" L+ R" q用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。3 Z/ P  I" F. G* B) L

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8 l: ^0 r! V+ k5 I1 _% _5 }! y腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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二、准备- l: P5 H  a6 f* i6 G
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。$ l7 O, I6 X* d! N2 N$ q
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。  o( R. G7 n6 x( r4 {! ^4 t
3、取适量腐乳，带汤汁。
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8 b  q4 `0 y0 ]) |# S9 H& a: r三、步骤
, X. T% ]9 G$ k8 D! H. H4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
2 }( z; L. |# R- |$ j8 M! E5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
6 J6 k& t" f/ W/ X  J8 t0 m6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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4 B. k5 r; ?7 Y- {( M" z* ], Q7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。' P* k2 |! m; _
8、中火不停开始翻炒。; D/ F5 W+ Q- r$ k+ ]) D) E$ U
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
- |: G: A9 x+ @10、肉上糖色。
+ {2 C( m, ]  _11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！* T+ }4 w, ^( u4 E, o
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
7 V* i% e0 g- J( p. w  @13、加清水，没过肉。% ~9 }' J  ]( x' l) O$ L* c7 u
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。4 H. ?: k' G; F0 `5 C5 n) K6 j
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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提醒; X' ~: n( y) S' S8 @0 e+ O
1、肉不用焯，直接生肉。
. {7 T* k5 @2 j* p2 r2 I+ f2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
2 V6 _- x& |  B# [; J$ j3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。# C' Z* |/ T' C7 u; W/ u
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。