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3 ~6 L9 H) N" ^, r派皮材料：
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100克 植物牛油
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200克 低筋粉 ' \3 X/ ~7 c. w: G4 ?

( \1 ^4 C( N! Z: ]/ S8 \1/6小勺 食盐
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2 l% T7 \" |* c. N- [3 r+ F/ s+ E5 F1小勺 砂糖
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45毫升 冰水
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6 B1 ]- t# o* L( M( P1 y9 i杏仁馅： - p2 G6 S* A( T8 B6 I5 d0 e

& ~% ]7 F! u6 P: g0 Y, i150毫升 鲜牛奶 7 N$ L) J" o8 |" I% |' l2 W

6 t& _, {2 @3 b" ^; y125克 原味酸奶 * S' ~7 |4 {8 j, {' }" J; W4 r; ^+ G
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3个 鸡蛋 ) K6 f: f7 ^, x% W
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1小勺 杏仁香精
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- |: J3 E) S! Q4 ^6 T% f80克 融化牛油
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50克 果糖
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5 {& u- M# v! o! d+ j& [120克 杏仁粉
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5 U, k7 U' f7 Z( ?2 M50克 低筋粉   M9 A- b; O1 E9 x! K8 l8 }
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3个 小苹果 0 B: `8 s( O( V" ]$ S7 w, O0 n
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适量糖粉
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1. 先把面粉过筛和盐及糖混合，放入小块牛油，拿把叉子把他们拌成粗粒状。加入冰水拌成不粘手的面团。把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 4 y! D1 e4 W, h3 X0 C0 I# v" {* g9 _
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2. 把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 ' N3 F0 ]$ b5 N+ O8 c* @
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3. 准备一个10寸塔模。铺上烤纸或是锡纸。
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; C% t+ j6 L1 n. K, {# V4. 把松弛好的面团取出，放到一张烤纸上面，盖上一张保鲜膜，用擀面棍擀成厚3毫米的薄片，然后把塔皮铺在塔模上。用擀面棍在塔模边轻轻一压，多余的面皮就掉下来了。 ; T$ K6 f1 `7 t9 U, x, w. L

9 B( V5 O" L: L, q5 \' h' w5. 用叉子插几个小孔在塔皮上，然后放入冰箱在冷藏30分钟。预热烤箱180C/355F。
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: P9 @3 A% R& f1 ]8 N/ Q3 D, r! }6. 取出塔模，铺上一张烤纸或是锡纸，然后再放上豆子，入预热烤箱烘焙18分钟。取出，拿掉豆子，用叉子在上面再插几个小孔。然后再入烤箱烘烤10-15分钟。烤好后，放在凉架上待凉。（这种作法叫作盲焙是指焗制未放馅料的饼皮，造出全熟或半熟的饼皮。做法是把面团铺张烤纸或是锡纸，然后放干豆以便在焗制时保持形状。）
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9 [# G1 }* S5 L7. 把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。筛入低粉和杏仁粉，混合均匀直到没有粉粒为止。加入融解的牛油混合均匀备用。 3 W9 K& y- S5 N. m
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8. 把苹果削皮去核，然后切成4片，然后再背上划上刀痕。苹果抹干水份后摆放在塔皮上，然后从塔的中心开始倒入杏仁馅。
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9. 入预热180C/355F烤箱烘烤40分钟。等完全冷却后，撒上糖粉即可食用。
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& N0 U: t: \5 X% a7 b/ }* n没洒糖粉，也很漂亮哦！ ! q$ J8 s# L4 o) c

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太香了，好想吃啊～～～～