8 K1 N( u3 f/ N }
2 b; a! P' m+ ?3 j1 C
& V# g" N, h+ Z6 }9 b
蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。
1 I1 Q6 L7 y: K4 G1 E9 L2 ?5 x0 G& O' c1 a0 ^ ]/ o+ A2 ]# E; ]
它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。
# n! c+ J# B9 M! U% j4 q! n
% n' x4 R+ ] Y
s ?( b7 Y- F4 W+ _' K
5 N& f" m+ M1 i k/ {8 k【蚝油二冬】9 T% p/ D* y: i1 h/ r1 z( V
+ ^4 ^4 D" p$ G6 {! }! t' p原配料：冬菇 冬笋 葱) i5 R! p2 F) t8 [1 O4 b
- n- P4 Y8 @/ S+ F: {调味料：盐 鸡精 蚝油
, p. S1 p% i0 T+ D+ m6 B/ g4 J/ w: C! s x" | P7 ^
' o- b, R. [$ ~* y% A
9 ]; m* F+ m6 K- |１）冬笋切薄片，冬菇放盐水内浸泡后，冲洗干净切片。
. z; Z6 R; O" L. ~
1 @: O' T; p0 G( Q* t% Q7 Y: g２）热锅倒油，放葱白煸香，倒冬菇、冬笋一起翻炒。
$ j U( u2 A1 \7 ]# j2 w$ M: k8 U2 g2 J
３）炒的时候加盐、蚝油，最后加鸡精、葱花就可以了。
) m5 m" S/ F6 T& V8 G5 H; G! C( r" s, Z. s; J. ]" I
*最后可以加水淀粉勾芡，汤汁多些比较好吃，呵~我的有点少了点，还有盐少些*0 H2 E( X9 R# V: A0 M8 j" q' q
' H5 z8 t# D+ g
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
