糖醋小炸弹的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，糖醋小炸弹口味属于糖醋味，做法属蜜汁类，但怎么做糖醋小炸弹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋小炸弹吧~~
4 H' K  B3 i0 F$ _. ?9 ?4 s做法：- C9 F/ ~% @( i- v
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看$ O8 S- a( o6 v# q# [
2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦8 _- H! a! f3 r4 O" ^4 u
3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开) c, Q- i1 O# c0 J8 O" [
4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀! C" j  h$ T8 ?# {: l  k) Q- d6 M5 j
5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
% [* `, l5 C2 Z
2 p, d1 V1 j; P. E/ x# V鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.- x3 G8 b9 E$ W
炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开/ W$ \$ J$ X; s2 p0 h
糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.7 C& d2 Q7 M% Z# u5 m# }. p* H

# i- M1 g1 I: H7 ?" }2 @1 z

看着就觉得非常不错啊，颜色很鲜艳，做法也简单。谢谢楼主