聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。
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薑餅等過一兩天再做。
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  O* ^" k! y8 h% L8 t  a% F這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 ) h: N6 U* N) I5 J$ A

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! J% U, Y7 a' r- l1 P5 c材料
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如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 # d% Z. o7 T, S+ M
  
! T: N5 n& S9 a" R2 a9 z1 q, @鬆餅粉 150g
2 {$ G% p! s* V, e1 ?! x蛋 1顆 6 Y; ]. y( o# G4 H" K
薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
0 w5 O% j  e: n' L) G- ?肉桂粉 1 茶匙
* U8 k0 q5 i3 p( J  a& y黑糖 1大匙 : y+ d' e  u) K: X0 Z1 ~- g
腰果、糖粉 適量  
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如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
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作法
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將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 - u+ V. b1 N. _( r$ P4 i+ g
  
% E$ u4 M1 d. ?6 ?! N/ D' z2 {- ?起鍋前加上腰果。
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+ I+ G% a! _8 S5 G0 j* q放涼，灑上糖粉。 4 z+ I* s" e" P
  
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: z5 T. b0 J/ [: P5 t' ^另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。
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1 D  V! Y: `1 }2 e# g) C, [口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。 " l/ W1 h' v+ w/ T- f
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。