材料:0 Y/ x) A8 Z$ H+ L! d6 I
里脊肉半根、石膏豆腐两块、青蒜几棵、甜面酱、辣椒酱
! e5 m4 b4 m' U( f做法:6 o8 i% Z$ J2 v/ x1 T2 F
1、里脊肉切丁,稍微剁一下,然后用老抽,五香粉腌上20分钟
8 ^! l; h8 u; z) D, I( U3 Y  W2、豆腐切丁,青蒜把头上白的部分和苗的部分分开切小段1 n) Q: r2 {+ I3 E! y, a" k* y* H
3、水烧开后加点毛盐,焯豆腐,主要是去豆腥味
# V  D1 v3 r# R7 A/ V+ j; A$ Q4 O9 H3 k4、甜面酱和辣椒酱以1比1的比例调匀; V" k- W  t* C. B
5、热锅凉油,放青蒜头白色的那部份炒出香味后放入调好的酱汁,然后放肉末煸炒..
/ }/ y" a1 v' b; X6、肉末煸炒熟后放入豆腐.加高汤没过豆腐为宜,轻轻翻动下,然后盖上锅盖焖烧,待汁烧干后撒上青蒜苗拌匀即可' k- ~* y3 z, P1 ^' N6 u

% Y4 P! d+ _/ I! K4 ^$ c

想当年，俺也是肉食动物，不过豆腐其实做得好，根本不需要肉配滴。

我倒是很喜欢吃豆腐，不过听说豆腐吃太多了，对身体不好，因此平时买的不多，做的方法也是很一般的

在很久以前我吃过一家做的很好的家常豆腐; ?% V, T1 U) l0 I4 m% \" }
，现在没有了

我喜欢吃麻婆豆腐，下饭最舒服了，很爽口的

看这就流口水咯，明天去买来学着做做看，谢谢楼主

看样子不错，还很简单，有空时试一下。谢谢楼主

精工出细活啊，精致的中餐，是世界上最美味的！

平常没有高汤，用开水代替下了。有空做做看下。

平时最喜欢吃豆腐了，看了楼主发的那么详细，感觉也不是特别难做，找个时间我买上这些料子做个家常豆腐试试。