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辣炒什锦藕丁 5 z4 L5 D' @5 Q$ d$ T  _2 H
制作方法:
' W# f7 ~: E& }9 Q; Z主　　料： 莲藕 火腿 青椒 豆干/ C1 y( q: Q, H0 {$ M0 c0 B
辅　　料： 老干妈辣酱 酱油 盐" F$ Q+ t) s5 @  u5 g
原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）
- U8 E7 q% z  k做法：9 I" C) V" V% B9 b* [- ~4 T
1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
/ M% R$ i& k$ h2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
$ h5 N6 d: R$ R7 @& N" Q3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。0 d+ V4 ^& j, z# |3 c  R  l' y. M
超级啰嗦：+ k3 d8 |3 i5 j& l% _2 ~; Z
**这是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。
0 o2 N& f5 r9 z  l9 n8 X2 a5 Q7 V**因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。1 G7 k+ c6 @, K0 C2 C
**莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。# j, g3 f1 @" i
**吃这道菜，建议你盛饭时一定使用比平时小的碗。

莲藕是很喜欢吃啦，可是用辣酱炒藕，不是把莲藕的清香遮了吗？而且莲藕宜清淡吧，配上火腿丁，感觉有点不搭调啊

感觉莲藕还是用大腿骨或者排骨煲汤更能发挥出藕的清香！

看着不怎么样啊！颜色搭配得好很好，就是不知道味道好不好

环境不错，不过这么高的椅子坐起来会不舒服吧

看样子是不错了我，不过怎么好像不一定是熟的哦

貌似好像是一个凉拌菜哦，真是难得哦 ，难得哦

支持支持楼主，谢谢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这个我喜欢吃 非常好 冬天的时候吃~！谢谢楼主，欢迎多贴

食材挺简单的，就是我不喜欢吃青椒啊，个人原因呵呵。