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. }! F. b& H; L# E; p烹制方法（二人份）　 " T/ q- ?8 {  |: t4 a+ ~! n* T7 `
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      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）2 ~7 v8 V' G6 \0 R, J& g
　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）
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& Z; l2 W, w  C! D/ n5 W4 i- C) c1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。 1 J' i& [( d2 R" E- k1 F
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2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 ( Q( j. M* j5 [) z- n6 e3 r" [

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3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。 * h6 {& T! h. S6 ?

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  k' A7 I; k, J" X4 I2 e7 ]4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。 1 T. f) |5 |% z, J/ ^. `

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5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。 ( F8 U8 j0 F8 X2 A; H7 Y& Y

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6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。1 x& L3 N+ u6 v, E7 w1 k* o

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3 W8 K, l. E/ x8 X厨神贴士 $ U4 M: k9 ]7 e) s

! z/ H: G% N% E0 s/ n　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。
- v* C- S9 [  r  I( Y( \　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。, Q! Z2 g) f: {* p5 A4 X
　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 : x( l8 p0 e/ J+ t8 t" q& l  t
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比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊