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免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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6 {2 v3 z0 ^7 @" X- q9 S. `& M调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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0 N) \, D+ z" S) h/ k     料酒半汤匙、生粉半汤匙  / s6 R) ]" g& d
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装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  " i  L% i" M& \/ r
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免炸糖醋排骨做法：  & ]# k- n$ r2 H. z: \
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1：排骨清洗干净；  ! y. |2 z$ O* J- f4 o/ `  |1 N8 n- w

+ I1 X3 y5 N3 O" n) ]- U( M2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  
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3：捞起排骨沥干水分；  # P/ x  T3 n! o. A

1 `! F- w# I2 W  K4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  5 [6 e& e. K* R

3 J6 X0 I/ v* S' Q# _, L4 G6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  7 y# a4 q6 Q. s: u/ |2 x
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8：放进番茄酱炒匀；  
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9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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9 P4 u# U+ J$ a   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  
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; A* o3 E: W+ \- F9 g10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯