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烹制方法（三人份）　 ; B0 x- X( {/ S
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      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）) m; Q" c+ O  _! b
　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
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1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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# c  W; C4 E! K( H2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。
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1 N  y% m7 H, s9 `- ~) k7 y* S3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。 " {( E( ]  n/ F% H0 x" i7 s
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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。
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5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 0 H# z1 V/ s3 w, C% M8 L8 C$ C
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6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。$ L; s4 l( \8 l' c

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7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。
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　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。! }, l% D  Q3 I0 v3 p$ q' i. z
　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。
4 R6 e. v* x6 i/ o" Q- I　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。* \: W9 @2 b+ Z$ Y+ Z# v. a1 C
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟/ O: {5 o7 ~5 ^
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢