鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。# v$ {3 `( {9 K' n
  做法：
/ e7 L  {% K$ [( k# r( x  q1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）
/ ]* Z3 c1 H; X  i& t6 u2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）
2 C4 \4 L( C0 V; S+ f- Y9 O3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）# q1 \3 W0 t; h6 G
4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）; J# C. a$ K' h9 j4 x( @7 g; e% A
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）6 o* A: X4 N9 q
6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享