糯米牛肉烧麦，有好吃的糯米和牛肉，加上各式配料，异常香浓好吃，热乎乎的招呼着你，佐点酸甜口的辣椒酱，且是让人停不了口……
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       我家要么不做，要做一定是做上一堆，让那贪吃的一家，吃饱喝足！" }6 Y0 r$ j! e! g- Z

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       用料：0 b' Q( E4 Y  O- d
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       牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。
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( A* S7 N7 O' G9 B& `- m       做法：% e' I9 ~: K+ B7 _3 |: o2 O; @1 a" \

6 V" u9 k  ^$ T+ d9 H. w       1:  香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；
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       2:  锅里加入适量油，放入1料炒香；
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       3:  加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；+ z5 j: F8 u1 j- M) y, R* s6 D

6 y, {# [4 Y9 b0 G- A% _       4:  牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
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6 e9 {' E* H  _/ a) C( c       5:  加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；' \3 n& ~' e' q! Z0 e$ b4 L+ Z3 O2 o
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       6:  取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；" n7 _. w# z' o: X
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       7:  用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；4 _$ q- s5 O% m6 v( d
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       8:  水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。9 v7 l7 ], I! j

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偶吃过的烧麦的皮是白色的，还有收口是把馅封起来的，好像有些不一样啊，不过楼主的烧麦看起来让人流口水了：）

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！

一般烧麦都大同小异，我吃过最奇怪的烧麦就是咸蛋苦瓜馅料的，还挺好吃的

我这卖的烧麦全是面包米 难吃的要死 可是楼主做的烧麦太诱人了 我决定自己尝试下！真皮薄馅大 金黄剔透 让我口水直流啊

山西的牛肉饺子刀削面 味道也很好
) x8 ^0 K; i( s7 X4 ^# G& i不下于牛肉烧麦

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！支持啊

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个颜色看起来就爽，我这里只有猪肉的一种口味都吃腻了，好像换换口味啊