[热菜] 香辣凤爪

原料：
( w) E( v/ o2 _5 p/ L凤爪500克。
9 U( j9 |# {# b" m0 ]7 S配料：$ P( _5 S0 v6 H1 c; O2 `( j, s& u
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。9 g/ E" y5 }( m4 t8 N5 M& F+ k
制作方法：4 u( _' B" ^) ?
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
2 b. v1 J3 @& l" W- s2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
& g( K: b- u3 U2 [0 x' \3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
/ B, O2 j6 d6 D( j9 \, |3 ~5 _' q4、再加入凤爪继续翻炒。
; G1 n) y+ a: k& G5 R; j5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。4 m# [! n. B* X
备注：
6 f, @8 |! t% ]! P7 M. y鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。