( o7 ]  P! Z4 n% S5 m材料：1 b) Q  q- e2 @2 N

0 N# x/ V/ P$ Q- ^, ^: y# L猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐) n! j+ \" w  {, w, o6 B# L! D

0 m1 c3 D; Y5 J; q
9 X9 T4 ^& `; k2 N, }% P$ h4 ~. Z8 U' C% J7 ^
做法：6 M; _) G, v5 |' v+ v; b
1、猪蹄4个，洗净，镊去毛。% F* Y6 \; A0 W: ?- D: p9 A) a
2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫。
+ [9 S+ h! g  p' W3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨。
7 V5 p: b7 v8 Y& s8 T; }2 _4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里。
6 G6 ?# `5 }5 {: I% s5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。
4 E& w  K& f7 h, X" ?
1 C' A5 V3 X3 @; j( Z吃之前，用勺子把表面凝固的油刮掉不要，把猪蹄冻切块，浇上用蒜末，醋，酱油，红油，花椒油，香菜碎以及少许糖拌好的调料即可。) ^* A9 a4 b+ ^
注：  P  p8 s' f/ o: h) C# _
1、没有电炖锅的话，也可用普通锅或高压锅来炖猪蹄。水最好一次加足，如果觉得炖好后的汤汁不够黏稠的话，可再继续开火熬一熬

现在猪蹄很贵，猪蹄含胶原蛋白，可以美容。

这个菜是好东西，可是他的制作手续时很麻烦的，需要时间。

有点麻烦，但看起来很好吃啊，谢谢楼主大大分享

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享