5 e3 f4 l2 J0 {) j* a5 t# C7 q5 U原料：: C  M# e& u  q) c# k. C

/ u9 H& p) N  E! f5 N0 h" c鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。( X8 C6 s! r) q/ c% r

; t) W- W3 s( F- a调料：) x8 u1 D& L0 I* z

) r% X9 f8 ^6 _) x9 F黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。9 G; P. \& P- C5 S
做法：
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% m' ?9 @3 R6 x+ T' U" _$ }1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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* q0 E# z+ H7 _0 B' x* J  d7 k2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；* e* k. r( c& H' C) J* m1 S- p
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3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；
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! k: b: y+ e/ F+ }& B. v) j% U4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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/ W3 ]1 V6 `5 z( l  J: c/ `5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；
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! {; g* ^* `4 s( T( T, N) u% x8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。( {/ d! U$ B6 K" C% P- i; I) G

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Tips：/ y0 W' y+ @9 P
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1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。
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楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦+ V/ x0 x9 W9 f9 @5 w4 k; [/ q
用电饭锅应该也可以做吧  _" ~' w' F% j8 F# R3 f) U1 `
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西