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材料：
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羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
; ]% X( ]) w: C: n) D6 K$ ^做法：
2 W U# n2 C9 e$ W0 T* Y; K9 ^1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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% X8 P! K% ?; H' h" {1 y/ c2、洗净后切成大块。
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3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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2 {! C7 P8 a9 D, I+ X( g* }" y4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
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3 c! e* x- \/ A- B! Z0 ?" A; ~# p) k$ `5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
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6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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+ H1 X/ K$ l3 v) w0 K9 |8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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9、小火烙馍，盖上盖子。
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8 U( Y5 o- G( U5 g$ i10、翻面后的饼馍。
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11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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( f8 y/ Z0 R" R3 [; Q0 d12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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, h7 N Z) i" x& \) O13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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2 b. p/ m( ~: H+ ?. M: M# x14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。
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