主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;
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% V, g8 G# p% D, S+ N配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；
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/ q1 C$ Q  e( C, H5 e; m4 Z4 S做法：7 D2 f  Y  R3 a
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1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
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& p( J- r# p1 a6 e. s1 l8 H2 n3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;
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2 h4 ~5 Z& ^. J  F; q- `4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;
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4 }2 l2 o7 y9 `( v! K9 D& N- ?8 |9 z5.下入豆腐,煮至入味;% p; r% }3 k0 q+ H

( L1 y  a/ D5 U. q$ a6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;( c, H/ R" a8 k5 u+ Q6 M0 B0 P
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7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;; p* ~9 K. P$ b/ R& N4 g

' r% K4 Z- V% [" y, t8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.( N2 n4 v+ ^8 ?2 U7 Y3 ^5 c

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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃