NO：358             鴨肉榮



桃園縣桃園市中山路81號

简介

位於桃園大廟（景福宮）對面的「鴨肉榮」是當地深耕５０年的老字號小吃店！聽其名，「鴨肉榮」以鴨肉冬粉、當歸鴨、白斬鴨等鴨肉系列料理為主軸之外，飄香５０年的排骨飯與第二代經營者創新推出的麻油雞等餐點也是來到「鴨肉榮」不可不吃的好滋味。

平均消費    100

推薦美食:

1.吃鴨肉‧多元享受

以鴨為名，「鴨肉榮」鴨系列料理的美味層次當然不遑多讓！曾創下當日賣出８０隻鴨的鴨肉榮，有Ｑ彈多汁的白斬鴨，還有吸飽鴨肉高湯的鴨肉冬粉以及由鴨肝、鴨珍與鴨腸組成的下水麵等選擇，一次嚐盡全鴨的獨特風味。



2.當歸鴨‧大隻滿意

當歸鴨一上桌，你很難不被此料理的大份量所震驚！選用生長足月的台灣土鴨，其體型碩大，一隻前腿＋一隻翅膀，就已經超過了大碗公，大隻滿意的口感加上由當歸、熟蒂等１０多種中藥所熬煮而成的醇厚湯汁，味蕾滿足。



3.鴨肉麵‧特製味噌醬

不同於坊間小吃店的乾麵作法，「鴨肉榮」跳脫滷肉、炸醬或麻醬等醬料，創新使用滋味甜中帶辣的味噌醬搭配鴨肉、豆芽菜與麵條一起吃，風味特殊！值得一提的是，味噌醬的作法可是第一代經營者傳承自媽媽的好手藝喔。



4.排骨飯‧５０年好味

說起「鴨肉榮」的經典美味，除了鴨肉系列料理之外，就屬排骨飯可榮登飄香５０年的鎮店元老級美食了！將當日溫體豬肉醃漬獨家香料足足２４小時入味，酥炸完成的排骨，外酥內嫩，曾創下單日賣出１００多份的好銷量。



5.麻油雞‧Ｑ彈土雞

麻油雞是「鴨肉榮」第二代經營者得意佳作！只選用土雞腿料理而成的麻油雞，肉質緊實不說，喝一口湯，蘊含北港麻油、老薑與鴨肉高湯的湯頭，口感甘醇飽滿，感受得到經營團隊的誠意！難能可貴的是，還可免費加湯喔。



6.呷小菜‧獨門美味

能夠在桃園大廟商圈屹立５０年，保持小吃名店地位不搖的「鴨肉榮」，可從經營團隊連小菜都很用心料理的態度，了解其原因！即便是市面常見的炒鵝腸、鴨血糕或油豆腐，都因為「鴨肉榮」的獨門醬料而顯得與眾不同。

看着就想去试试,如果有做法的话就更好了~111

菜肴汁明油量  就餐环境温馨典雅  是个饮食的好去处  我喜欢  谢谢楼主 提供这么好的资料

台湾的小店都是那种很精致的小情调
朴实而有内涵。

台湾有许多精致的小吃，不过我们不太了解。

这鸭肉看起来不错，不知味道如何啊，有机会去尝尝

这些料理的颜色就特别棒，想必也很香吧，有机会一定要去尝尝过过美食瘾

猪肉容出完，到鸭肉容啦，鸭肉不是很喜欢野，如果是鸡肉容```

白斬鴨看过电视介绍，肉质鲜甜细腻，可惜祖国吃不到！

看到这道菜就知道好吃,可是我是没有机会去台湾看看吃吃咯.