8 \. x! |8 t, Z  R0 j. M( H& D5 f4 |8 j% B
烹制方法（三人份）　 ( q0 Y+ x! f% q, I

' t/ u5 J" z# [3 N. n, S  d2 I6 S5 O2 @      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）
: g+ y/ V& v6 M1 C# ^* k' E% I　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）
) [9 R( X/ W8 O6 n. `6 H( s, C7 g  e8 v+ e

; y7 m! n% q5 Q5 y  E   s, |3 e& j' E! N; J: U  |

# C  U+ X/ @6 t2 L3 `) @9 e1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。
* ~$ \6 m% h$ k' x5 {. B/ k8 O  u, ]  @8 b+ B0 ^
: S! W! ]4 z" |- \
3 X' a1 x* j0 h# Q% t! W
2 洗净番茄，切成滚刀状备用。
" J3 h; n/ q( Y% \! I0 B1 V( S
6 N) a/ h7 J" s2 @, U   M9 K# Z/ R! {9 H) j1 U
0 r4 Q* P; f6 p$ V! K. c
3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。
6 ?" d. L" ~: x0 g; V" ?& r/ Z4 \4 ^  m6 h
* Y8 h4 i3 z0 R! W5 r7 [% V
8 x0 s3 ?- {3 i# O
4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。   r3 }$ R9 h( c9 Z; x9 P

) k* y9 B. m5 K+ r/ A! |$ g5 | $ h0 Z2 \- v. j7 ]8 ?  W
9 t, n2 C; {  j6 i; C
5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。   U0 e$ A! k  r0 y# `5 M3 C
9 |6 [/ E3 T- W( S  t1 W

7 `, ?$ o. D5 A  i8 I& D. A
9 d" m1 ~6 M: [2 T6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。 5 J- N; C; ?0 P9 }

% X4 {" }+ p8 [, K  j4 k ; ]7 Z( k4 m1 I9 z( f; ~* b/ F

1 q) l2 k2 q: F# t, d7 加些许椰浆会令虾更香浓。 7 S" d7 ~, D$ D
9 P; L' l# z+ d
( B" o; x, P( z- J2 \
7 h7 E- x# \' C3 x/ p
8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。
9 K+ E! L2 ]+ U8 ~# h
; l% V. v$ }$ D" J) T
# Q  I* o* c" Y5 Z5 ]0 @5 a
/ X) V! s. [, u. N* [  ]厨神贴士   n" }, c  D* n1 D

, W1 S( q6 d8 Q; c　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。
) Q5 H1 X+ I. N$ d　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。
; p$ S# v2 M& h, w1 ?" u' ?3 z　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。
. B9 F9 @* @! I7 U" m9 B　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。
+ D! ]4 K! T4 o- f+ W" F" \6 b9 L9 R% L/ l- X6 B% w; U  u. }

; C5 C- c2 M( M3 T6 W, Z

发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。