炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。" r5 m0 u: h' p5 o) a
　　做法：: S: ~: x5 C$ l2 \9 I% Q
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
5 ]$ E5 }& R+ x& ~7 U5 O      2、葱切段，再切成丝。
3 E, e; F# F2 C5 F8 m" _# d3 A　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
7 p4 d0 ~+ {; N* E: s0 c　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。3 Q& O" |8 Q7 \7 S( |- `1 R
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
/ ]) c8 C0 U' t　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。0 Y$ n- J; |( \5 d2 x6 `( W
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
% g1 S% ]& m( ]6 |  @　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下