紅豆砵仔糕. U0 l; V4 H, X- }  @& |5 @

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/ N# Y2 x. l/ j8 S9 f0 M材料1：（約12碗）
/ M8 ^  B" K9 q! ~9 V+ o9 x粘米粉 100g/ z9 _$ H6 F4 t2 l+ f8 \9 @
糯米粉 10g; Y/ w, O; u6 T; @9 j" _8 \
澄麵 60g
9 p- ^3 `/ f- K2 U0 V水 150g
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( D/ y# y  o- c0 y2 [! u' F材料2：+ L, J2 z3 T! z4 Q
砂糖/黑糖/片糖 130g' \, E8 }0 f9 J7 q9 Y7 W
水 350g4 f9 w! r2 p0 @, N

% M0 q9 ^1 a* d( k3 w0 R餡料：
" z6 g6 P/ {- \6 n紅豆(煮淋) 適量. j2 t2 F/ e! Z6 q9 A
/ `# E' R6 t" {. p8 s/ A
做法：
/ R9 |0 g. C* L( g材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
+ v2 x7 m: j: [7 q: H$ f2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。! ]& B0 X* W+ l( P
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。4 X' P. O& o, \* Q4 N
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.