红烧鸡翅" B5 F/ p$ x& X& U
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4 D) ^$ K7 ?* N1 r# l' a) O1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)3 t' Z2 A5 D' R* X! b. W+ Y
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
/ H1 Z  V7 ?8 w: z# {+ K4 s/ u　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 , ^! U3 k" ]# E$ ^
　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准
2 P4 R5 T; n) K2 N5 `　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
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[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D