火锅料：
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2 V& }  P! b2 i; K4 [大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒。
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材料：% B# }. V# [( H$ g, m# Y: J! {

1 E- v: F* A) x; b" h1 [. `大鱼头一个（两斤以上）、鱼肉（起鱼片）、番茄几个。
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做法：( O8 ~6 f& q/ W! A
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烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。
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3 k3 _" m5 d; G# R+ T/ ^先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的（蒜油辣椒圈酱汁），炸腐竹（是自己用油炸的），还有一些蔬菜（豆苗、生菜和香菜）。

鱼头火锅啊，辣的真够带劲的，好久没有吃了，楼主要是有图的话就更好了

外面下大雪了，在这季节吃这样的火锅真是一种享受。

楼主没有发图呀..# @* L% n- A) x3 z5 I# u6 C
冬天到了，是吃火锅的时候了。谢谢楼主！

加番茄最重要，提味，而且鱼头火锅里的番茄比较好吃：）

鱼头火锅 我还是最喜欢谭鱼头的火锅。香，那就一个字。