今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是 6 l5 f- R3 E* `, g
所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是 7 b" D% T7 |6 i; S/ W) B+ P5 e
普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。
2 o+ Z: v2 E8 n# c( s+ F  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷
+ o' I2 H6 ?. L$ j) n% O# B炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒 2 G2 j9 J: ?% I0 J. e3 t: t4 f) O
蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机 * p! S2 M! u4 h$ ~- Q1 x
多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，
  @# f$ ]4 l. p4 N) @: ?! e解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到 % r" i' H  _7 E1 O
但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。
' K. \3 k5 b8 @7 R紫苏炒蛏子材料：
( a7 _0 n) W7 f+ A) s: A皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒
. q: h7 u! N5 t- p  |1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用
4 G& K1 {6 R1 h& i. I' f$ L2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片
9 l# y( }1 }1 [% i3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒
9 ]1 }7 v2 D* y7 r) q1 o   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  
. y/ g' Z% a' s" g! q* P2 w7 Y- V6 X3 n4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可
- ~* k1 d2 {/ o' l/ C( C+ U蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！
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这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。