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小 发表于 2009-11-5 21:45 只看该作者
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享受塞纳河环法美食之旅----广州塞纳河法国餐厅(LaSeine) [10P]
有幸参加塞纳河法国西餐厅环法美食之旅第二站的活动.中午阳光充满懶洋洋的味道,舒服的坐在餐厅宽大的卡座,漫无目的翻开杂志,在一道道色香味俱全的美食当中忘却一周工作生活的的烦恼和忙碌,也许这就是梅尔的笔下“普罗旺斯”:一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式.虽然只是暂时的.........
上一次来塞纳河餐厅已是三年前的结婚纪念日,吃的是自助餐,品种不算丰富,但印象最深的是诱人的各式面包和丰富甜品.这次品尝的是餐厅即将推出二人套餐(268/位).套餐一共四道菜,菜单如下:
1.汤:白豆忌廉汤伴鸭胸
用熏过的鸭胸肉配合忌廉,入口香滑浓郁,两种不同的香味融合得恰到好处,只是味道略嫌咸,还有汤面的葱花让人有点纳闷.
2:开胃菜(二选一):布墾地鹅肝芝士泡芙 OR 波蛋红酒汁配多士
建议选波蛋红酒汁配多士,此菜一上,我担心吃不饱的顾虑立马打消,多士做底,上面是一个波蛋(真的很形象的名字,波蛋就是煎成像球一样的蛋),再上层是蘑菇和牛肉粒,浇上红酒汁,用叉一戳,蛋黄汁就流出来,马上放进嘴里,美味啊.这样的波蛋多士足足有3个之多!
相比之下,鹅肝芝士泡芙就显得逊色了,可能是吃不惯咸的泡芙吧,鹅肝只有几粒,还没尝出什么味道就融化在肚子里了.
3.主 菜(二选一):三文鱼夹土豆片法芥末汁 OR 布墾地红酒烩牛肉
见识了开胃菜的分量,再上主菜时就不足为奇,不过这时我们担心的是能否把这个套餐吃完了.
三文鱼夹土豆片:三文鱼足足有三大块,一层一层地夹着土豆片,但熟了的三文鱼感觉太腻了,早知道叫厨师生上了,呵呵.
红酒烩牛肉:牛肉烹制注重汤汁的醇厚,红酒更是必不可少的调味品.用的应该是牛腩,炖得很烂,肉里的原汁没有流失.分量也是出奇的多,估计有半斤,吃了几块后,某人突然爆出一句:这不是土豆烧牛肉吗!但我感觉更像牛腩粉里头的焖牛腩.
4.甜 品(二选一):薄荷咖啡慕丝 OR 香梨蛋糕
在塞纳河吃过两次,印象最深的始终是甜品,这次试的两个甜品也是一如既往地出色.
薄荷咖啡慕丝:造型别具匠心,四个小球被巧妙地分成了两层,展示出平衡之美.放一口进嘴里,软滑的慕丝马上充满口腔,咖啡和薄荷的香味缭绕在唇齿之间,让人舍不得吃下一口.
香梨蛋糕:看上去平平无奇,但只要吃上一口,就忍不住再去吃第二口,松软的蛋糕配上香梨独特的味道,水果和蛋糕结合得如此完美.
套餐配咖啡或茶:相比起菜式,咖啡实在是太一般了,如果能改进就更好了.
如果不是考虑到酒后驾车的问题,在这顿创意无限的美食中应该喝一杯红酒,实在有些美中不足啊.......整个套餐,用时两个小时,平均半个小时上一道菜,非常适合蜜运中的情侣,吃完以后在江边散散步,去美术馆看看展览,一天的时间也消磨得差不多了.
多谢POCO

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第 9 幅 8

第 10 幅 091101 020
餐厅:塞纳河法国餐厅(LaSeine)
精彩推荐:这里美食与情调几乎达到极致,餐厅位于二沙岛上,以法国西餐为主打,出品精致、味道一流,香煎鹅肝、法国蜗牛都极具诱惑;出品的多款甜品,如抹茶慕丝、提拉米苏、芝士蛋糕等,都很受女生的欢迎,让你意犹未尽;环境幽雅别致,幽暗的灯光、轻柔的音乐,浓浓的法式风情的装饰,充满法式的浪漫情调,非常适合与爱人共享晚餐;价格很高,服务同样细心周到,一流的出品与情调,让你有种在法国的餐厅就餐的感觉,绝对物有所值。
详细地址:越秀区二沙岛晴波路33号星海音乐厅1楼
订座电话:020-87352531 87352222-888
菜式风味:法国菜
适合类型:情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:很好
POCO卡折扣:
人均消费:50-100
推荐菜式: 煎鹅肝,法国蜗牛,提拉米苏,芝士蛋糕,蘑菇忌廉汤,牛扒,焦糖布丁,鹅肝酱,羊排,甜品拼盘,自助餐,甜点,鱼蘑菇酥盒,沙律,芝士拼盘
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