“蒜蓉香菇黑豆”：美味补肾小菜
7 q, n( I2 H6 D6 z0 @这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下这黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾。具有极好的补肾功效。美女们吃了，更可美容养颜。别看人家长得黑，吃进去，就能让你白。+ }% a, R4 Q  f* F+ k% ^, N, W! H
蒜蓉香菇黑豆8 [+ ^! @( e( m- M

; r2 H4 P4 b  g8 i2 x原料：
7 A" C8 ], h- h7 x. ~& q黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。
' o6 S& g$ `  w/ f1 y6 e! r做法：0 {6 a3 G( c9 n, c+ C  K
1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；' P& i0 B* k4 W2 n
2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；/ x: N- S- q" j) O& Z5 S
3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；' p( D" s6 _* z# P" ]) R( T/ q
4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；! c  \" c9 i5 e3 ~! {
5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；& @) R- K; ?7 T% @
6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。
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4 p' X+ E2 ~6 v/ g" r& O5 y备注：
+ A* J6 G1 E: a6 S' ?: P7 A7 m1、黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
9 b" x5 T3 a- y+ O: r2、蒜蓉的量根据口味自行调整，但必不可少，放入蒜蓉后香味激出，菜的味道非常好。蒜蓉不必放得过早，关火后倒入，用余温炒匀即可。这时的蒜没有了辛辣刺激，香味却已激出，吃着味道最好。& i( m& c7 {6 S" Q6 Y
3、热吃、凉吃均可。
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这种小黑点外面有的买，一般都是甜品里面比较多，做菜倒是比较少，只是那个壳不好吃，粗糙的

看起来不错 不知道味道如何 ，有机会试试看

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你