前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……$ x; ]9 t/ C0 R! S+ n$ [+ K. {
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我也要做！
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我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！; w, H! C2 j) Q0 z7 C8 r
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另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！/ A- y1 o& h. r+ H) `

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回到家泡上腐竹！
1 W9 D- ^# x) K5 R# ~6 _就这样，都准备好了！
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* @+ ^; q! z5 V! x6 }芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！) [8 {1 }# l2 i" c/ d+ Z, V
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另外要说，鸡肉先用开水焯一下！* `- p3 x* s9 l( ^3 w9 @
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油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！
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炒啊炒啊炒……
5 G" ?3 T/ W8 X; b% T我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！
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洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！2 u0 q3 Z! @2 K) T! M1 `$ F% r+ Q
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小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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2 y$ W! l/ C$ ^) E! ^* |) v之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！
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我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！
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颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！) q2 M) `9 B- k2 d. u0 ?5 }, v, H

7 |. {, y: `& B. h8 o  s' t最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！
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好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过' B, e  g* o0 Q* r: _, {

1 _' D) b& @: _但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做' z" i( i9 V; w2 ?& |
在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。1 n: K, g8 S7 {* |1 J7 Y4 t  B8 A, X
真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？