高纤维蔬菜三色健康饺子3 G) T$ k* X) v
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。, [' l9 k: @9 Y( S0 d: ]

* A8 w, Y: d( d- \, j! f. Z( {    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。6 Q, X( V! Y6 z; Y- a$ z) E) z) _
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~1 |2 u9 B0 T* c5 E5 Z# c

' v/ {6 b$ a$ }. W& c1 _    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。# O( K, E- W0 Y
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    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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2 W: X' I4 p6 O5 O, T% o做法：6 O" Q" p+ i- A3 L: h) r' {0 _1 ]
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（一）饺子皮：
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3 S  T: Z: I# e; q% f一、材料：3 ]% b# s2 c; K% K# Q

' }) D3 @5 R9 E, N6 a用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。/ N/ g$ M4 p7 T/ S2 ]% h

& e% }2 v; w& l3 R! M二、步骤：. h  o7 i3 `- a: T4 B
1、  黑米前一天晚上泡上。- \3 c, m; a* M& \
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2、  要做的时候，用料理机打成米浆。
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& [7 V" n: n) _& l) p' z3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。
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4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
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6 s$ {+ Q( u3 j1 f5、  揉成面团。
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6、  醒30分钟左右。+ ]6 B2 a5 r- [. n7 O' [3 k7 D3 o5 m
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2 v1 \' K) W/ A/ `2 m  A3 w番茄鸡蛋馅儿：
- |) `/ S1 p8 w$ T. Q5 T, ^  d一、材料：) j. M' C  u) a8 d

: V8 A6 _. l, Y; f用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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5 p' z+ M, W  r- i% c+ _8 F二、步骤：
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! E. p' @/ Y9 V9 u5 F1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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2 ?6 [( T  K( R1 z) s2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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4、  拌入番茄和葱姜。7 s; {% m  V5 \! U7 z2 H2 V
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（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）5 L( u/ r+ F% \* {; F
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4 T% }. `. N. h  a, A! e（三）包饺子、蒸饺子：" W8 a( R( R* f  \4 h9 {/ p4 O; t
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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( O+ P  i0 @! |提醒~~
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& N7 W5 u7 e0 R2 ?1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。3 V6 O* j8 H, D
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2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。
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( ?0 x2 l3 ]3 G; M! y+ u! C- r9 M3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法$ A* x0 {4 F% I/ _0 l" ~( G: M
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享