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烹制方法（二人份）　
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      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）% Y4 {2 j( ~, Z& O  k/ L; z- m
　　腌料：盐、料酒
, w0 R3 ~. b+ i  Z  f　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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8 v  V/ L8 \& _- L: G* r( i& e' E+ V+ L1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。
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7 k' E6 P# z) M$ {8 m9 z/ b3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。
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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。
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5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。
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  ]& z1 A5 B0 A: L6 P2 j6 z6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 6 d7 h+ B+ F! N# ?! p6 z" j; C/ e, m# m

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7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。 7 D+ |! `* N! m) L8 x- c1 t

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8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。
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6 m$ I! x; i" W6 N厨神贴士
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　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。" @0 N0 \3 p( K" u* p0 ~- ]
　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。7 o+ B2 R/ g) E4 X: w. T% z
　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。
; A% @6 R7 o1 S& Y' ]7 a2 R　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 " q6 \* m0 Y6 e3 L! c$ h

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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你