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烹制方法（二人份）　 7 h7 K4 {+ `7 d

+ P6 Y8 y2 V! u      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）2 r9 s( T2 i# g0 G/ @0 q
　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）1 @8 {" n  K* N8 z0 b

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7 c* U. W! ^9 F- x* r1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。
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2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。   F" b& a: K. y7 C5 \
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/ d* b8 O: d+ t6 ^) b* D3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。   `2 @  `& k" N* d# |$ e& q9 k; Z
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2 M$ w/ ^& Y" B4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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: s/ J7 |. m( ^" _5 j5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。 4 h3 O1 y# |3 M$ o  J1 E1 [
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6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 5 o, W! `/ }( E1 D( B6 h

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2 O0 \" @7 t: C4 O( [厨神贴士 6 s& `' @! ]7 F6 V$ J9 z% y- }

5 }  X) E) {, ^3 _　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。" }  z0 G1 i4 e
　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。( I) y  a  k" E- X8 K) i! S
　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。/ n8 s8 R) ]8 q/ P7 x1 d. o4 y7 g
　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。 9 C% K5 x6 u: @$ k$ H
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享