今天的菜--水煮话梅花生/ l+ b+ q8 W. N3 o* x, o2 k

+ p3 a: ]$ g( A' d* n  W; {这次用的是高压锅煮的，关于用高压锅：我有点怕怕的，一般煮像赤豆绿豆这些小颗粒的，我都不敢用高压锅煮。
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9 o: K$ j, [5 Z    不怕大家笑话，我到现在，用高压锅，俺嘀原则就是：逃的远远的，煮得时候绝不在锅边上转悠，迅速关火，再逃开，直到放气结束，整个锅子平静下来了，偶再前去打开。' P6 k9 g: A8 `  J( A! C6 a
     强烈建议哈，家里有花生米嘀同志，赶紧的，莫有花生米嘀呢，赶紧的超市哈。
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做法：
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一、材料0 k# F7 q  i/ \0 X. ~: ^
用到了：a:花生米、话梅（偏咸）（话梅量稍稍多一些）
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        b:桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）
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二、步骤
; d! c7 b- g. Q3 n( x7 U1、  话梅用清水洗一下，沥水。
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. k& o# ^5 G! d- K2 N) p( q! K2、  花生米也洗一下。
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$ Z: L# x! q+ Z3、  喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
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4、  加入清水（半锅还要多一些）。
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, S( @# p) J# \4 X+ q0 s: \* r) o5、  高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。# ?- ^$ R: B4 i' C
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7 s; b% D; b8 [& R1 E0 T6 k7 z味道绝对好，就是俺老妈说，吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈/ M* Y0 R8 ?) u: G1 \

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% @, z' V0 G9 S6 C& T) `% t下酒一级棒/ A, y! t1 x) s, @5 Z6 l

& `( U2 }" i# G/ b& m提醒~~
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# u! U  u. v' A1 E1、  因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
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9 ^  K% n. W: Q# P2、  话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。! c2 M3 V% a* w
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3、  八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
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4、  加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~9 k) K+ t, P; `: q  T! Z

+ T+ Q+ G' S8 \3 E/ K9 M/ t5、  关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。
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6、  无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~  l) F8 l, O5 R/ r& S) |8 d

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老兄，看起来挺好看。不知道味道怎么样，明天试一试。

最爱吃花生、这样的吃法没吃过、今晚就试试、谢谢楼主。

这个真的很好吃 不知道什么时候在外面吃饭的时候吃过这么一个饭前小菜 原来是这么做的

我也不知道什么味道的好吃吗？嘿嘿不过有馋有时间做下

煮花生一类的应该不会爆炸。高压锅煮粥比较危险要好好盯着。

这样的做法..还没见过，不过下点八角什么的应该会听香的，找个机会试下，不行找楼主赔偿

平时煮花生的时候多是放些大料而已，但放入话梅很想尝试下。

花生和话梅一起煮，不知道煮出来是什么味，有机会试下

谢谢小妹的经验，吃多了牙会酥吗？是不是对牙不好啊。