! |. R+ }6 F7 Z- L% Q8 o$ \

2 {6 S6 A; \* T8 L烹制方法（二人份）　 % M; [/ K- Q* G3 [$ v4 P

+ s9 T/ t) ~; K+ l5 z( X) I, t0 C      材料：鸡胸肉（300克）、苹果（1个）、笋（100克）、青椒（1个）、姜丝（3片）、蒜末（3瓣）' Y4 V( G( I7 j7 {3 V  D! _1 t
　　腌料：盐、生粉、白酒. x8 Z6 W* o" A4 ^
　　调料：生粉（10克），盐、鸡粉各少许
6 X5 E# ^4 N9 r* x& T. Q. w$ K4 v# G+ `7 t5 Q

0 W! H: {$ n% h* u; l( }, G
; i8 q( l  f8 \, l. U. ? 1 I; K5 \3 |6 z9 U  f( j

0 m. \+ {7 {$ H; w+ T3 E1 洗净鸡胸肉后，将之切成2CM粗的条状，用1/2汤匙盐、1/3汤匙生粉、1/3汤匙白酒腌制15分钟。 ! I$ E% ~9 A5 m8 i) O

9 _9 N' U! y! z1 j; w7 o
# ~, E( X5 w0 P. N9 ]: r1 A; ~8 n
6 x- t9 F6 K4 x0 _2 苹果去皮，切粗条；笋洗净，切粗丝；青椒洗净，去蒂去皮切丝备用。 * B. _( o; Z  k' f/ m$ ]

& X" r+ [7 G! f0 a ! Y% }2 i' t$ |+ Y5 ]

3 |6 V) N" s1 e# ?9 f4 o$ y. J3 烧热一锅水，将切好的笋丝放沸水中煮约8分钟，捞出沥干水。
. \6 U  k' m- E$ A  m
! P7 G) r# @, }5 b
0 w* I4 ?( K4 b& Q6 c& f7 c' ~$ J
" C. e: b4 n* P4 重新烧热一锅水，将腌好的鸡胸肉放入沸水中，烫至将熟。 ! u0 E3 I5 |% x' g; B& c
/ N& q1 a2 s! M' Q) h5 g
0 q5 @$ \' o/ }6 d2 a

* u/ D& F% ~) u. `% p4 c5 烧热3汤匙油，爆炒姜丝，下青椒丝快炒数秒。 / d% ~* D* s4 c$ ?% b+ I; w3 a! W
2 g( d9 C# ^4 y

/ L- E4 ], Y. B8 q5 Y6 X7 ~; g* ~" Q. T9 h
6 加入蒜末炒片刻，放入鸡肉、苹果、笋爆炒2分钟。 8 ^0 {" Q, g, Z, m3 h5 g
5 s& F6 z; g; \7 X$ g+ E+ n. s
$ D2 L" P  n' S1 U& d- y: u
; Z  H4 a* @  W& m
7 撒些许水，下1/3汤匙盐以及1/5汤匙鸡粉调味后，装盘即可食用。 " P5 K; D3 y0 Y' x6 G

; L2 ~  }+ O0 J8 M& z* z! u. g. m9 ]8 ~* |. l( U. X

  C) D2 ~$ q, k厨神贴士
( R; I' h3 e* `4 h, }# Q. b9 r; {! K- U- V8 S% }. ?( m+ C8 C1 K
　　1、苹果切条后，需浸泡在盐水中备用，否则果肉会被氧化颜色发黑。
: F" h: _0 O# Y" J: t; G2 `: Q, Z8 X+ `5 f" G
　　2、鸡胸肉不宜切得太细，以免焯水时肉身缩水。
% B: U- e0 e$ D- C3 _& ^& _; Y2 i( ?! [2 j, E
　　3、腌鸡柳时要放白酒，以去除鸡的血腥味。
5 q4 |& t* s7 c
" T9 I: W5 ]* p　　4、如果嫌颜色不够鲜艳，可放红椒或红萝卜一同下菜。
& d. Q3 U& f4 i$ t1 U( [3 I3 E: Z! ^1 y" x, y) d; g( j. g1 m$ n) G
　　5、此菜要趁热吃，放久了苹果中的维生素会流失掉。 ) Y/ i! m4 p+ x$ q

% q* q2 h" p! X& r. ^5 N  J2 L1 K3 g5 \. d3 d

虽然没有图片但是还是感谢楼主，就是有点抽象，再具体点更好了

没看到最终的成品图啊，美女嘛，那就给支持了啊。

看起来不错，不过品一下还是没有什么特色的。
& K* O# \! V9 f0 C- S5 j只能是楼主个人品味

哈哈用苹果炒鸡我第一次年看到,真是大开眼界.

呵呵   在这里都还能学做菜   真好，建议楼主做个视频就更好了

水果和蔬菜、鸡肉混合烹饪貌似是现在很流行的做法啊

这菜恐怕不太下饭，吃着玩还是可以的，不过创意确实不错。

我建议不要放姜。。因为我吃姜吃怕了。。一看到有姜就不想吃。。

谢谢楼主  还满特别的....   就是怕苹果炒后变得怪怪的味道
; b5 |' M5 R3 M$ {* l# e但应该蛮不错的....