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) f0 Y9 G# y  Z" u起司牛肉卷 口感丰富8 `8 S# B: N4 L% d% s( R  U. N
材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙 1 M& F" @  ?/ }2 \; R
面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份 , t2 ~% z) h. d6 O4 Q
调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量 5 W) M5 A: g' ]

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. {$ G$ z+ t$ F6 D: |5 o( h6 y2 g準備
3 ^& J% F/ z0 w# Q' j! X1 n馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。
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" C4 L3 w- }5 ?, ?1.包捲
/ r$ \+ d; f! [6 A+ i$ [牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。 2 s3 \: P& J5 p) V" Y

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5 u7 D+ k2 S4 ^6 R3 {2.沾粉 1 c0 Y) N, V* e3 Z- P
牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。 9 I; [) t8 z) O# L- m
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3.煎烤
3 F" x+ P8 ^% T; t* c7 E, q以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。

麻烦真麻烦- ?) p5 A* Q+ t8 z( S* K$ l0 _
谢谢楼主啊感谢