酸辣碎米肉：
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主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
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配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
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9 k5 f: K3 A$ S# w  v/ |! I7 s做法：
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1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;2 ^- K# G8 z# `* F; X
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0 z6 `" {' m1 q2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
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3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
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4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;: f7 r6 w) V# n9 t0 I* p

; S" s; ?$ ~3 f2 s' c5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；1 I7 Q9 D+ Q" x# C6 y) t$ o1 b* ^

* m  R5 }5 c6 v* ?5 Q# i5 C! Q6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.& C. W' y. y- s3 G
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2 N; }4 j6 k, y& J' r经验分享:* \- t1 k" H: f# i; Y

1 ^% G4 f2 v' W' v( ~  _* }1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;' Z' K) D% f7 Q0 a

0 C0 L9 c, n% D+ q2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.- x& h# c; o4 Z
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的) O: [5 U+ G# b2 `  a) R4 `+ y
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你