材料：带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片9 Y- d, H% s6 O/ ~: l$ |: H/ Y
调味料：柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和
* D) J9 v9 f2 F( g- L制作方法:（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）
  ?. ^- S$ F# F0 P6 k! p1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。9 U, e( A% C) M/ j4 ^) Z: v
2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
* W* U0 U4 L9 {3 l* p, [3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。
, J2 @  K- _) ]5 Z- m# a8 k4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。
  k) A2 k# n" W& T# W5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。6 _+ P7 ]4 a; r; q
6.炒至青红椒块八成熟即可。% t: ?: J% p: ^8 Y" y" c+ }

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谢谢楼主！图片很好！生动形象！
* [* N; d1 u6 c9 a+ @; D/ @$ w支持你一下！

柱侯酱是什么？还是第一次听说，不知市场上有卖的没有，反正我们这里是没有，可以看出，做这道菜的关健就是柱侯酱。

虽然做出来的效果很是美味
/ F5 C( q) ^6 O. l+ `( X但我还是不知道什么是柱侯鸡是什么鸡，哪里产的，哪有卖的，多少钱
, _$ P- U2 t- E8 Z+ R如果LZ能详细介绍就好了

柱侯醬是廣東的一種醬名，為佛山袁柱侯所創，故名。色似甜麵醬，經過特殊配製，通常可用麵豉醬代替。其製法大致是以麵豉醬、八角、陳皮、炸過的大蒜和紅蔥頭、砂糖、沙薑粉及水一起以小火慢煮而成。: m8 \9 E; d2 H7 U% G

  c2 K) I  V$ y1 K" Nps : 可買現成的李錦記柱侯醬

很感谢楼主的细心介绍，我很喜欢吃鸡，不过如上面两位所说柱侯酱是个什么东西我也有些不解，不知道LZ能否在针对此做个介绍，谢谢

在5楼看到了，谢谢，不过看来这道菜暂时是没法尝试了

这菜第一次见，看起来很美味的样子，谢谢楼主，学习了~

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你