这个材料好找，菜市场就能买全，味道也很好~做起来更简单~最主要是营养非常全面，味道是酸酸甜甜苦苦鲜鲜。不能吃苦的不要尝试了
% k& S  |+ E6 O  x1 S$ ]! p废话少说上做法
; ^1 A" W7 Y$ M1.虾仁压成泥 ，肥肉剁成泥  姜剁成末 ，混一起 加盐 加酒 加胡椒 加糖 加一点点鸡精 ，顺一个方向搅拌码味2 ^/ h1 ^9 i; _! F  W3 m; X

1 q4 R) r5 D& ]' X4 a2 g2.苦瓜去头尾 切成段 掏空，塞虾仁泥& G/ m/ {  X$ C; [  ]
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3.蒸锅水开后 上笼蒸10-15分钟/ J% E, b- ?( @1 I7 Q2 h% g
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4.蒸的同时，用一个小碗把少许盐，糖 ，高汤（没有高汤用鸡精+水代替）淀粉调好，待用。
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. |0 Y: G; B8 A( {8 g2 ~" c7 X  D5.炒锅少许油 ，把一个西红柿切成粒，倒进去炒，使劲压，吐泡泡以后，把小碗的汁倒进去，搅拌粘稠以后观火7 {" J0 J2 V  P! Y3 K
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6.把苦瓜从蒸锅里拿出来 ，倒水，摆盘浇汁 OK 啦 1 d- D7 x* Q# j3 a% y; t4 e8 O
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2 N: H  J: l5 `6 K[ 本帖最后由 gladiator927 于 2009-10-15 22:59 编辑 ]

怎么都是大包啊，是上传有问题吧。看不到图啦

这道菜一看就有食欲，晚上我回家就去做。看着就好吃。

楼主的菜，色泽鲜艳看起来很美，不过也学习到了新方法，多吃蔬菜有益。