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前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。
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- T3 p2 a+ ]$ u南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。5 s  B. A+ i$ n3 \, D, T7 P
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材料：
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2 ~  h& f5 V$ A' t. Q- |300-400克南瓜
2 V; M9 x4 |+ m& J  k6 E1 X1根胡萝卜(小）
- @7 t2 v- }0 v6 D6 ]1/2只洋葱2 y# L8 K( }4 F: ^! x5 V/ p
2瓣蒜/ m* n$ D( K. ^  }) \$ |
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
) J, N$ _$ L4 _7 e6-7片九层塔/Parsley
  G* q( B" o/ r9 t3 tbsps 牛奶
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调味：
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黑胡椒粉一点
/ u$ S6 D0 n5 ~/ H4 d盐% s( U, e: {5 a6 c

( [6 z& q: I; T- y  S  x把材料都切好。! s0 z4 z$ }% p+ D% A$ A

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然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
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9 g& g6 b- Y/ \$ c. x6 J九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。  f- e9 e6 X2 A5 r& G

; S; o, i! I, c$ H# U5 V/ s就好啦。9 d  O7 x; Y6 [6 k0 s1 F! ]
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好喝暖胃的南瓜汤
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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动