材料：
1 _0 }9 @" {5 W& x5 L小土豆500克、牛肋条肉300克、葱1/2根、姜2片、花椒5、6粒、八角1块、东北大酱或豆瓣酱3汤勺（约45克）、生抽2汤勺（约30克）、老抽2汤勺（约30克）、盐2克、水适量 0 M; T0 h7 i' ~% q3 M5 k
做法： 5 E! h8 f* s% D; }. A+ j/ b6 S
１、牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用；
: Z- M& q9 k4 \6 M: K２、炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀； " O  m/ |" g5 f
３、放入小土豆翻炒均匀；
5 U$ |0 {: q) U, M４、东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可； 3 [( M- r) S  A4 K! T$ f3 C
５、大火煮沸，小火继续煮40分钟；
. |( d. @: P! S. z% I! }６、尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可。
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呵呵，这道菜我最爱吃了，感谢楼主呀，改天一定试试。

小土豆是什么? 洋芋艿?  还是指个头小的土豆?  有更详细的介绍吗

小土豆就是又小又圆的那种土豆,一般超市都是论袋卖的

这个才看起来颜色不太好，我基本上没有食欲。

感觉有点火大了，有焦的感觉。如果颜色再浅一点就好了。

我最爱吃牛肉呢，没办法，现在是越来越胖了。

必须用小土豆吗，大的切成块不行吗？小的不好买啊。

以此类推，就可以知道牛肉酱菜的做法了，学习了，多谢

应该很好吃~小土豆很容易炖的很烂,我经常直接捣成土豆泥吃